Onderwerp

Het project dat we (Sanne, Lars en ik) toegewezen hebben gekregen is JBZ@Home. Het project is de vorige minor al opgestart door andere studenten. 

De opdracht van het JeroenBosch Ziekehuis is om te onderzoeken wat voor soort serviceconcept zij het beste kunnen inzetten om ervoor te zorgen dat alleenstaande 65 plussers genoeg voeding tot zich nemen. Hierbij gaan we onderzoeken wat er van belang is bij de beleving van het eten. 

Veel ouderen zijn namelijk ondervoed, wat zorgt voor complicaties bij een ziekenhuisopname. De wonden genezen slechter en infecties stekken makkelijker de kop op. De ouderen die geselecteerd worden voor het project worden niet geselecteerd op ondervoeding, omdat het niet het hoofddoel is ondervoedde mensen op te sporen. De bedoeling is dat door het serviceconcept ouderen in de thuissituatie ondersteund worden in hun dagelijkse voeding zodat ondervoeding mogelijk voorkomen wordt. 

Om te kunnen onderzoeken wat de beleving van eten van de ouderen is, is er een pilot ontwikkeld. De ouderen nemen vier weken deel aan de pilot. Er worden gedurende de pilot twee groepen gevormd. Eén groep krijgt vijf dagen per week een verse maaltijd thuisbezorgd.  De andere groep gaat daarnaast ook twee keer per week in een sociale setting eten samen met andere ouderen uit de pilot en krijgt dus drie dagen per week een maaltijd thuis bezorgd. De ouderen mogen zelf kiezen aan welke groep zij deelnemen. 

Het onderzoek bestaat uit het interviewen van de ouderen in de laatste week van de pilot zodat een duidelijk beeld verkregen kan worden over de beleving van eten bij ouderen.