Onderwerpskeuze

Als onderwerp voor het artikel heb ik gekozen om te gaan onderzoeken wat de invloed van suiker is op het menselijk lichaam op zowel de korte als de lange termijn.

Reden

Ik heb voor dit onderwerp gekozen, omdat voeding mij al een langere tijd interesseert. Persoonlijk heb ik een haat-liefde verhouding met gezonde versus ongezonde voeding. Ik ben nog zoekende naar een manier om op een gezonde manier te leven met betrekking tot voeding. Ook ik kan de verleidingen van het lekker maar o zo ongezonde eten vaak niet weerstaan. Op verschillende blogs en website ben ik artikelen tegen gekomen over een suikerdetox en de slechte werking van suiker op het lichaam, het wordt soms zelfs het witte vergif genoemd. Dit heeft mijn nieuwsgierigheid gewekt.

Relatie met de minor

Vanuit de lessen van de minor spreekt mij de preventie kant het meeste aan. Zoals er ook in de les is gezegd we hebben ziektezorg in Nederland in plaats van gezondheidszorg. Artsen en andere gezondheidsmedewerkers weten zeer weinig over voeding terwijl dit wel een groot aspect is wat kan bijdragen aan de gezondheid van de mens. Zelf heb ik tijdens de opleiding verpleegkundigen eigenlijk weinig les over voeding gehad. Als we meer naar de gezondheidszorg toe willen in plaats van de ziektezorg is de preventie en meer kennis over voeding mijn inziens nodig. Omdat de Active Ageing gaat over de ouder wordende mens en hoe men zo goed en gezond mogelijk oud kan worden vindt ik dit onderwerp passend. Suiker heeft schijnt een grote invloed te hebben. In het artikel wil ik ook de lange termijn effecten van suiker betrekken zoals wat heeft suiker voor invloed op hart en vaatziekten en diabetes type 2, want hiermee hebben veel ouderen te maken. 

De relatie is dus dat veel ouderen met de effecten van een hoge suikerconsumptie te maken hebben in de vorm van verschillende ziektes en kwalen. Wellicht kan door een verminderde suikerconsumptie de kwaliteit van leven verbeterd worden.

Plan van aanpak en acties

Ik ben benieuwd naar de lange termijn effecten van suiker maar ook naar de korte termijn effecten. Voor de korte termijn effecten ga ik zelf een suikerdetox volgen van een maand die beschreven is het boek de suikerdetox. Dit boek is geschreven door een (Amerikaanse) voedingsconsulent en een (Amerikaanse) dermatoloog. Het boek gaat namelijk ook in op de effecten van suiker op de huid en geeft ook tips voor de verzorging van de huid.  Omdat ik puur de invloed van suiker wil weten ga ik deze tips mbt de huid niet uitvoeren.  Ik ga tijdens de suikerdetox ook niet meer sporten, ik ga proberen mijn overige gewoontes hetzelfde te houden zodat echt enkel en alleen effecten van de detox naar voren komen.  Dagelijks en wekelijks ga ik de effecten die het voor mij heeft bijhouden zodat ik dit kan verwerken in het artikel.

Voor de lange termijn effecten ga ik literatuuronderzoek doen in database en gebruik maken van zoveel mogelijk wetenschappelijke artikelen.Het artikel zal ik waarschijnlijk schrijven in de vorm van een onderzoeksartikel.

In de tabel hieronder geef ik globaal mijn plan van aanpak aan.

Plaatsing artikel en doelgroep

In principe zijn er verschillende tijdschriften waarin een artikel van dit onderwerp geplaatst kan worden.  Vanuit mijn verpleegkundige achtergrond en omdat ik het belangrijk vind dat verpleegkundigen zich ook meer bezig gaan houden met voeding kies ik voor Nursing (research).Als verpleegkundige blad kies ik voor de Nursing, omdat ik dit blad al op verschillende stageplaatsen ben tegen gekomen en ik verwacht dat het tijdschrift een groot bereik heeft. De doelgroep zal dus verpleegkundigen zijn.